油爆虾(空气炸锅)
0
人做过这道菜
兜妈嘉宜
虾头去除了不能吃的部分，加上皮是脆的，所以整个都能吃，兜兜的最爱，研究了一上午，算是基本复刻。
用料
油爆虾(空气炸锅)的做法
-
虾用盐水泡20分钟，剪掉，虾枪，虾眼睛和以上部分，虾胃，虾肠。具体处理网上视频搜下。
-
不喜欢太多油，我是用了小的不粘锅，比煎用稍多油，稍微双面炸下
-
摆入烤盘，放入空气炸锅，160度10分钟，然后拿出来翻面，再200度5分钟
-
炸的时间做酱汁，酱油或生抽1勺，鱼露0.5勺，玫瑰露酒1勺，白糖2勺，白胡椒粉少量，清水少量。
-
炸好效果如上。
-
小米椒，蒜末，姜丝，洋葱(小葱)爆香。下酱汁，沸了变浓稠后，才放虾。拌均匀即可。
-
好，开吃
