烤羊肉

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看了很多菜谱,烤出来的羊肉都比较硬,很难嚼,经过多次研究,得出这个嫩而不硬的烤羊肉万能法,可以用来烤羊肉块、羊腿、羊排,都适用

用料  

烤羊肉的做法  

  1. 冷水浸泡羊肉30分钟,泡出血水

  2. 调腌制料,2勺(家用普通勺子)玉米淀粉,2勺蚝油,搅匀

  3. 涂抹到羊肉上,保鲜袋包裹冷藏2小时

  4. 腌好后,用锡纸上下包裹好羊肉,漏一点缝隙,200°40分钟(羊肉块的时间,羊排必须50分钟)

  5. 把上层锡纸去掉,撒孜然粉、辣椒粉、芝麻,200°8分钟后,翻面,再来200°8分钟

 
该菜谱发布于 2023-02-08 18:55:06
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烤羊肉的答疑

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