五花肉炒豆芽
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家常快手菜
用料
五花肉炒豆芽的做法
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豆芽洗干净并沥干水；
五花肉去皮切片；
葱切段；
蒜拍碎； -
1、起锅，开大火热锅（后续全程大火，火小了豆芽会出水）；
2、锅热后倒入适量花生油（五花肉肥的话就倒少点）；
3、油热后倒入五花肉翻炒出油；
4、倒入蒜炒香后再加入生抽炒均匀； -
1、倒入豆芽不断翻炒至变软透明（火比较大，所以要频繁翻）
2、关小火，然后倒入葱段，并加入适量盐（前面的生抽也有味道，这里盐别放太多），再开大火大概炒1分钟左右就可以出锅了 -
成品
小贴士
由于全程大火，动作要快点
