帝王蟹三吃🦀️绝了

Name: 帝王蟹三吃🦀️绝了
Ingredients: 1只5斤帝王蟹; 3只鸡蛋; 1/3黄油; 1/4只洋葱; 4朵白菇; 2颗蒜; 4片姜

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外面吃帝王蟹每次都是葱油。有个吃货朋友，再三建议我三吃，一定要尝尝黄油焗和原味，因为帝王蟹深海的，本身就有海水的咸，新鲜的帝王蟹肉本身就是鲜甜的，就是要吃他的原汁原味。
我这次蒜蓉酱都拌好了，被他拦糊，说做砸了锅他背，好吧，你是女的你说的都对😮‍💨

用料

蟹腿清蒸；蟹身黄油焗；蟹脑芙蓉蒸蛋；
1、处理蟹，蟹壳掰开有难度，周围可以配合剪刀剪开，去腮、生殖器、牙齿等
2、蟹腿一分三，剪刀剪开蟹壳，不用完全剪开，放四五片姜片（一两片放入蒸箱底槽）、放入蒸箱，根据蟹的大小蒸8-10分钟（5斤的蒸10分钟最多）
黄油焗蟹身🦀️，味道绝了
1、3颗蒜切末、3片姜切末、1/4洋葱切丝、4颗白蘑菇切片
2、黄油1/3块入锅融化，放入蒜末、姜末、炒出香味
3、放入洋葱丝，炒10秒，倒入蟹身肉。
4、倒入白葡萄酒或黄酒，一丢丢盐，翻炒两下。
5、盖上锅盖3分58秒，一秒不多一秒不少，出锅
蟹脑芙蓉蒸蛋
1、蟹脑洗净，应漏勺洗比较方便。料理棒打碎。
2、三个鸡蛋，只要蛋清，搅拌透，加1.5倍的水继续搅拌。加入蟹脑
3、滴入一小勺米酒最好或黄酒
4、蒸箱蒸15分钟，取出后撒小许葱花即可。