甜酒酿

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用料  

糯米 2斤半
酒曲 8克
面粉 4克
冷开水 半壶

甜酒酿的做法  

  1. 甜酒酿:
    食材:圆糯米2斤半,安琪甜酒曲8克,面粉4克,冷开水半壶。
    1,室温25°,无油电饭煲,煮糯米饭 ,凉了拌匀。
    2,压实进玻璃罐,中间挖个洞。
    3,保鲜膜密封,裹棉被48小时。尝尝味道,米无硬芯。放冰箱。


    糯米丸子
    用料:糯米粉5斤,开水400克,温水1壶(1.5l)。
    1,开水烫,静置一分钟。加温水筷子搅匀,上手搓团。搓条,切剂子。搓圆。
    2,滚粉防粘,在冰箱里冻成形。装袋冷冻。吃的时候直接开水煮,不用化冻。


    糯米粉1斤
    牛奶2斤
    白糖100克
    玉米淀粉100克
    黄油100克
    1,拌匀开水蒸熟。最后加入黄油。
    2,可以直接吃,也可以甜品加工。

    甜酒酿的做法 步骤1
 
该菜谱发布于 2023-02-08 23:00:19
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