无糖油空气炸锅蓝莓贝果
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人做过这道菜
厨界小垃圾
家里有空气炸锅的姐妹，一定要试试这个蓝莓贝果，无糖油，外皮酥脆，内里韧性十足
用料
无糖油空气炸锅蓝莓贝果的做法
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准备好材料
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新鲜蓝莓捣碎 加水
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加酵母
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盐混在面粉里放进去，不能直接接触酵母
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搅成面絮
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揉成面团，盖保鲜膜进冰箱冷静1小时拿出来揉光滑 再松弛10分钟
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平均分成三份
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取一块面团，从外向内折叠揉圆
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用掌心推动面团成团
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盖上保鲜膜，继续松弛10分钟
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取一块面团用擀面杖擀成长方形
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把面饼翻面卷起 捏紧收口 搓到想要的长度，用剪刀在一端剪一个口子
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擀开 首尾相连 捏紧
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整完形盖保鲜膜二次发酵至两倍大
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1000ml清水+25g白糖煮开 正反各下水烫30秒
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空气炸锅180度20分钟 中间拿出来翻个面
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外皮酥脆，内里韧性十足的贝果～
