免炒金桔酱丨金桔蜜饯

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适合少量制作,很简单不用炒。选用广西的金桔,酸度口味不同,可试做后调整糖的用量。

用料  

去籽金桔 300克
黄冰糖 130克~180克

免炒金桔酱丨金桔蜜饯的做法  

  1. 金桔对半剪开,去籽,放入烤盘。
    稍深点

    免炒金桔酱丨金桔蜜饯的做法 步骤1
  2. 放入(敲碎)黄冰糖。

    免炒金桔酱丨金桔蜜饯的做法 步骤2
  3. 放入烤箱底层,不预热,
    200度烤35分钟左右,20分后糖化翻1~2次。
    ⚠️25分时看状态哦。做多,时间也要调整。
    还可以放入空气炸锅180~190度烤

    免炒金桔酱丨金桔蜜饯的做法 步骤3
  4. 糖浆翻滚,金桔比较干,拿出来冷却。

    免炒金桔酱丨金桔蜜饯的做法 步骤4
  5. 冷却好,装入瓶中。

    免炒金桔酱丨金桔蜜饯的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2023-02-09 07:53:18
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