春天美食“手撕包菜”，爽脆鲜嫩解腻，好吃不长肉

食材：包菜、五花肉、青红线椒、姜1小块、蒜3瓣、花椒、盐、料酒、生抽、蚝油、蒸鱼豉油

五花肉切成薄片；把包菜用手撕成小块备用；
青红线椒切小段、蒜切片、姜切丝、葱切葱花

锅里面放五花肉，中小火煸出油脂，炸好后，倒出一大部分油出来，剩下的油里，先放些花椒，炒出香味（炸好后捞出花椒），放葱姜辣椒放进去炒半分钟。

然后放入包菜，大火翻炒。
沿着锅边倒一圈料酒，加一点盐再翻炒1分钟。

加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油。每加一味料就要翻炒一下，再翻炒上一分钟左右，翻炒均匀即可可以出锅装盘

香辣鲜嫩营养下饭，爽脆解腻开胃特别开胃