芒果饭

糯米前一天晚上洗净浸泡，如果当天做至少泡3小时以上。

第二天再淘洗一次加水隔水蒸熟，20-30分钟。最好用白钢的小盆，我用电饭锅做米饭时加屉，再放上小盆，一锅出。

椰浆、糖、盐放入锅中小火煮，家里没有椰浆我用的椰汁，边加热边搅拌至沸腾即关火。温热时加入粘米粉搅拌均匀。

出锅后翻拌均匀加入一半煮好的椰汁。

翻拌均匀后放入一个小碗里压实。

把糯米饭倒扣在一个大盘子里，芒果切片或块摆在旁边，倒入剩下的一半椰汁。

芒果开花。

某天用加糖的牛奶代替椰浆也不错。