烫面法蛋糕卷

准备好所需的材料，将食用油放微波炉加热至70-80度（差不多1分钟左右）

筛入低筋面粉，搅拌均匀

倒入牛奶搅拌成糊状

打入蛋黄，继续搅拌

搅拌至流质状态，放一边

电动打蛋器将蛋白打至起泡

加入一半白糖，打到发白状态

加入剩下的白糖

打发到出现明显纹理，提起有小尖角

取三分之一蛋白霜到蛋黄液中，Z形翻拌均匀

将蛋黄液倒入剩下的蛋白霜盆中

继续翻拌均匀

倒入铺好油纸的烤盘中

放入事先预热好的烤箱，上下火155°，中层，27分钟

取出至晾架放凉

卷起，切块，又松又软的蛋糕就做好啦！