葱油

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用料  

小葱 350g
生抽 6勺
老抽 2勺
蚝油 1勺
半勺克
米醋 1勺
芝麻 适量

葱油的做法  

  1. 热锅冷油放葱白和几片姜,煎到葱白发黄

    葱油的做法 步骤1
  2. 放葱尾,接近葱白可以先放一小会,微发黄后再放绿色的

    葱油的做法 步骤2
  3. 葱都下了,熬到要自闭的时候来了,大火怕煎,小火葱一直绿绿的,这个时候可以调酱汁(生抽6,老抽2,蚝油1,醋1勺糖半勺)

    葱油的做法 步骤3
  4. 炸到葱尾干了(不是黑)葱油味道出来了,关火,把葱铲到锅边,撒适量白芝麻(家里没有了,用的黑芝麻,没有白芝麻的香味)余温煎一下,倒入酱汁,小火煎到冒泡,煎一会把葱拌进去

    葱油的做法 步骤4
  5. 切一点香菜,加2勺葱油,撒上芝麻,香

    葱油的做法 步骤5
 
该菜谱发布于 2023-02-09 21:45:42
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