妈妈特质炒包子馅儿

（自用）
觉得更好吃就把它记录下来～

热油锅依次放：
香辣酱（炒好关火）
关火后放入：
腊肉末（全瘦肉）（过年剩的且本身有盐）、蒜末，姜末
倒入放调好的菜碗（豆腐小块、香菇块、葱末、香油、酱油）

⚠️：
1. 菜馅儿记得去水：用点盐捏出水（洗过的菜系列：香菇）或者早点洗好晾干（如葱）
2. 蒸包子好吃秘诀：把包子放在蒸笼上盖好盖子，把水烧热，关火、放置大约半小时发一会儿（此时变得更大，时间大约是20-30分钟），然后再蒸
3. 蒸包子时间：上汽之后再蒸17、18分钟