情人节❤️爱心饼干

把家里的心形❤️模具，有关LOVE元素的模具找出来出来😁

黄油🧈切片，软化至可轻松戳洞，无硬心，膏状。

室温软化，隔热水软化，吹风机，微波炉都可以。

加入糖粉和盐🧂

用刮刀拌匀，量大的话用打蛋器1档混匀也可以，不需要长时间打发。

防止黄油🧈裹入空气过多，饼干过于蓬松，造型不清晰

分2次加入室温的全蛋液

（⚠️室温！室温！室温！重要的话说三遍，和黄油温度一致）

加入后翻拌至蛋液吸收，再加下一次，防止油水分离。最后全部拌匀。

过筛加入低筋面粉，杏仁粉，红曲粉

刮刀切拌、压拌的方法，按压成团，无干粉状态。

面团分成15克/个，搓成球

用心形❤️月饼模具，直接压出造型，很可爱有木有，压好摆到烤盘上

另一种造型，上下铺油纸，面团擀成长方形，厚度3-4mm。

包上油纸，底部垫一个烤盘，防止变形，放入冰箱冷藏30分钟左右，或者冷冻10分钟左右。
室温20度以下地区可以省略这步，直接操作。

拿出来揭开油纸，表面和擀面杖上，都扫一层薄薄的干粉防粘。

从下至上，用LOVE印花擀面杖，压着慢慢擀一遍。

⚠️一定要压着擀，带点力度，否则花纹不清晰，烘烤后更不清晰。

⚠️只能擀一遍，不能来回擀，否则花纹都乱了。

⚠️但也不可力度过重，多找找感觉，如果擀不好，成团重新擀

⚠️⚠️没有印花擀面杖的，这一步直接模具刻心形❤️

用模具刻出心形❤️，摆到铺了冲孔垫的烤盘上。
（我共做了28块，图中24块）

放入预热好的烤箱，高比克t60s，风炉，145度，烤15-20分。

饼干厚薄不同，熟的快慢略有不同。

其他平炉烤箱，上下火160度，烤15-20分。

出炉，颜色变的正好😍 奶香浓郁，好看又好吃

配方低甜，基本不甜，喜甜多加糖

零难度，零失败，人人都会做，

装袋密封，室温保存1个月内

快去做吧姐妹们，简单好做，亲手做给心爱的ta，这么精美的饼干，得感动地稀里哗啦😹，礼物🎁就更好要了

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下午茶☕️来一块，惬意(☆_☆)

(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

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(●°u°●)​ 」

ᶘ ᵒᴥᵒᶅ