腊肠煲仔饭
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Lillian_亦心
用料
腊肠煲仔饭的做法
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丝苗米洗净后，用水浸泡1小时。砂锅底刷一层食用油，倒入丝苗米，加水没过1cm。大火烧开后转最小火煮10分钟。
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香肠切片，香菇玉米青菜等焯水。平铺至煮熟的米饭上，中间打入一个鸡蛋。锅边淋一圈油，盖盖最小火5分钟（可以每隔一分钟转下锅，锅底锅巴会更均匀）。
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调制料汁：4勺生抽+1.5勺老抽+2勺白糖+半勺胡椒粉+8勺清水+一丢丢香油，混合均匀后倒入锅中烧至冒泡即可。
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打开砂锅盖，淋入酱汁开吃！
小贴士
2人份刚刚好。
