烟台人的海参饺子
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人做过这道菜
庄嘟宝
用料
烟台人的海参饺子的做法
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野生海参（海边船刚打上买的，三个一斤多），大风刮上来的海肠，原浆扇贝丁（作为烟台人给大家普及一下，买扇贝丁一定要买原浆的的，泡过水的根本没鲜味），次哈头（这个估计只有我们这里有，超级好吃），野生墨鱼仔，海参饺子的海鲜可以随意，这是家里一直准备的，冻在冰箱里，吃的时候拿出来化冻，洗净
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韭菜已经切丁，正月里烟台本地的紫根头刀韭菜特别鲜
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把酱好的肉丁，油浸的韭菜丁，糖腌的海鲜丁放入大盆，加点盐调味道就可以了，稍微加一点点香油，这鲜味真的太震撼了
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洛神花和蝶豆花泡水调的饺子皮，稍微松弛一会儿
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就可以包了
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真的太太好吃了，推荐大家试试
