纯素•可可巧克力豆小面包（小美版）
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-紫-
成品8个
孩子非常喜欢
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用料
| 水180(预留10克调整) | 冷藏的水 |
| 鲜酵母9克或3克干酵 | |
| 高粉250克 | |
| 糖粉20克 | |
| 可可粉10克 | |
| 茶籽油15克或无味油 | |
| 盐3克 | |
| 巧克力豆30克 | |
| 蔓越莓30克（切碎） |
纯素•可可巧克力豆小面包（小美版）的做法
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主锅加入水和酵母，1分钟/速度3混合均匀。
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加入高粉、可可粉和糖，揉面4分钟。
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加入油和盐揉面4分钟。
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加入巧克力豆和蔓越梅碎。
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揉面1分钟混合均匀。
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取出滚圆，蒙保鲜膜发酵。
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28度发酵60分钟左右。
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轻柔的倒出发酵好的面团，等分成8份。
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滚圆发酵。
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38度发酵约40分钟。
提前预热烤箱180度。
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180度烤22分钟左右。
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出炉后转移到晾网上冷却。
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组织绵软香甜，浓郁巧克力香味。
余湿时装袋保存，吃不完进冷冻保存。
