金沙奶黄面包

面团所有材料入厨师机（黄油除外）低速揉匀后高速揉出厚膜，

加入软化的黄油低速揉匀后高速揉出手套膜。

持好的面团盖保鲜膜放温暖处发酵至两倍大。

发好的面团手指蘸面粉戳孔不回缩不塌陷。

趁发酵时准备馅：咸蛋黄喷少许白酒上锅蒸熟，把牛奶、淡奶油、鸡蛋液、糖、蒸熟的咸蛋黄全倒入破壁机，打成细腻的糊状。

倒岀来，筛入混匀的玉米淀粉、低筋面粉、奶粉。

用蛋抽搅匀。

再过筛一遍，过筛后更细腻（这步不可偷懒哦）

黄油和过筛的面糊入不粘锅中，全程最小火加热并用刮刀不停翻拌。

炒至这个状态，不用太干了，包子和面包就这个状态就行了。

盛出备用。

发好的面团取出轻轻按压拍气，均分成16份，滚圆盖保鲜膜松弛20分钟。

趁松驰的时候把奶黄馅均分成16份，搓圆。

取一个松驰好的面团光滑面朝上，擀成圆形。

翻面，包入馅料，像包包子一样捏紧收口。

依次包完所有的。

入烤箱二次发酵（烤箱底部放碗热水）

发酵好的面团刷上全蛋液，再撒上奶酥粒。

入预热好的烤箱上火150度下火170度20分钟即可，出炉震模排出热气。我的烤箱下火要调高温度，不然底部上不起色，供参考！

完美，诱人😍

来，咬一口，超满足。