小酥肉

肉切成小条，装盘里，加一个鸡蛋、一根葱切碎。
放一小勺五香粉、小半勺黑胡椒、一匙汤酱油、一点生抽、盐适量。
半碗小酥肉粉（没有的话可以用面粉代替）把所有材料装盘搅拌均匀至粘稠状，肉条均匀裹上粉就可以了。搅拌好后要是比较稀可再加些粉，如果比较干就加些水，以此类推。
热锅（把锅里的水分烧干）倒入一碗油，油热，开小火用筷子夹肉一条一条的放进锅里，（第一条肉条夹进锅里冒小泡就可以把后面的肉一条条夹进去了，要是还没冒泡就等刚才放进去的肉条开始冒泡了，再继续放肉条进去去炸）放肉条的同时稍微搅拌一下锅里已经浮起来的肉条防止炸糊了，所有的肉条都夹进锅里后炸至金黄色关火一条条夹起装盘就可以啦！

开吃，香香脆脆！