自制素乌冬面调味汁

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吃素后,超市卖的成品乌冬面汁就不方便用了,因为含有鲣鱼干等成分。

用料  

半碗
酱油 3-5勺
自制裙带菜粉 1勺
半勺
黄豆酱 1勺
料酒 半勺
半勺
适量

自制素乌冬面调味汁的做法  

  1. 以上所有材料都放到碗里,搅匀即成,直接代替乌冬面调味汁,用法也一样。

    自制素乌冬面调味汁的做法 步骤1
  2. 自制裙带菜粉做法:干裙带菜放锅里略煎,进一步去除里面的水分,这一步不用太长时间,把握不好也可以省却,直接打粉。

    自制素乌冬面调味汁的做法 步骤2
  3. 黄豆酱的量参考↑
    有机黄豆酱的味道相对更好一些,普通的也可以。

    自制素乌冬面调味汁的做法 步骤3

小贴士

这是基础版,可以根据自己喜好再调整,比如我在出锅前喜欢撒黑胡椒提味儿。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

自制素乌冬面调味汁相关分类

该菜谱发布于 2023-02-11 15:58:31
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自制素乌冬面调味汁的答疑

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