陕西锅盔
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人做过这道菜
宋诚俞老师
陕西锅盔~心心念念的土味美食（素食） 心心念念那一年在在秦岭北麓山里，在农村住过的几天，还吃了老妇人做的锅盔，冰箱里拿出一团面，三下五除二整成圆形，在电饼铛上烙十几分钟，还是热的，香啊。
用料
陕西锅盔的做法
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所有材料放一起。
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揉成光滑面团。
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揉完扣个棚子醒发一会儿，天热醒得时间短一些，大概膨胀0.5倍就可以了。
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平底锅抹很少的油，防黏，正面小火烙六分钟左右，勤转动、摇晃锅以排出底部热气。
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再翻面烙六分钟左右，操作同上。
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陕西锅盔大功告成！
小贴士
防止水加多粘手： 揉面加水慢慢加，差不多揉成面团了，停止加水。 每次面粉的吸水性不同，所以加水得看着加。
