鸡蛋堡

温水、酵母、泡打粉、盐、糖、鸡蛋依次倒在一起搅匀，起泡沫即可

鸡蛋水倒入面粉中，慢慢搅匀，放一点油（花生油、玉米油均可），再搅一会，盖盖子醒发30～40分钟

调料油：葱姜洋葱小火炸至焦香

调料汁（蒜蓉酱、辣酱、甜面酱、白糖、蕃茄酱、料油、白芝麻）搅拌均匀，料油如无可不加

调肉馅：肉馅放盐、五香粉、蚝油、胡椒粉、葱末，然后倒点葱姜水，搅打上劲，（之后可再放点料油，如无可不放）

锅底刷油，打入鸡蛋，微微搅散，定型后放入肉馅，铺平，再翻面煎

锅底倒入面糊（注意不要太多），然后将上一步的肉蛋放进去，再继续煎，大概一分钟定型

再次倒入面糊，将上一步的肉蛋面糊扣进去继续煎，中间注意翻面，微微刷油，继续煎，大概再煎一分钟后可以出锅啦

出锅大概得15分钟左右，可以趁等待时间接着再做新的

涮点酱，配生菜挺好吃的