鲍鱼荷叶糯米饭
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人做过这道菜
1001nights
我们这儿的红鲟饭算特色菜，从小我爱吃的都不是红鲟，而是下面垫着的糯米饭，混着荷叶的清香和海鲜的味道。突然想，不用红鲟，用别的海味也能作出道菜来，就把主意打到了家里库存的罐头鲍鱼上。罐头鲍鱼也是个方便菜，平时简单的用来捞面捞饭都可以，可居家常备…
用料
鲍鱼荷叶糯米饭的做法
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糯米泡八小时以上，上锅蒸1个小时。比煮出来的糯米饭更粒粒分明。
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干贝、虾干、香菇泡发后切丁。
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热锅倒油，把上面的各种丁倒进去炒香。
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倒入糯米饭翻炒，打开鲍鱼罐头，用里面的鲍汁调味就够味了，不需要再额外加调料。
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干荷叶泡软，铺在一个合适大小的碗里，在荷叶中心放鲍鱼。
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把炒匀的糯米饭倒进去压实。
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包紧后倒扣到蒸笼里。
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上锅大火蒸十分钟。
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剪开包在外面的荷叶，就可以开饭啦～
