自贡小煎鸡

Name: 自贡小煎鸡
Ingredients: 豆瓣酱; 鸡; 泡椒; 姜; 线椒; 干辣椒段

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过年回家专门向老妈学的，简单快手美味，满满家的味道❤️

用料

1. 鸡肉改小刀，关键步骤
2. 鸡肉要提前码味，加清油防止粘锅
3. 油冒烟才能下锅，大火翻炒这样才出焦香味
4. 加白糖、醋都是为了提鲜，蚝油、味精也是一样作用
5. 泡椒是提升风味的关键，加了才有自贡味。

煎家常菜

随便看看

该菜谱发布于 2023-02-11 22:23:45

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