中种原料混合成面团，发酵至2倍大，放入冰箱冷藏过夜。
取出中种，剪断放入面包机，加入主面团材料（黄油除外），揉20分钟，放入黄油揉20分钟。
面团放温暖处松弛30分钟，轻压排气，均分成6个剂子，揉圆松弛10分钟，擀成牛舌状，从上到下卷起，松弛10-15分钟，搓成条，一边按扁平包住另一端成一个圈⭕️，放入芝士肠，放入面包纸托，烤盘上蒙保鲜膜入烤箱，下面放热水，发酵至两倍大。
烤箱中层，上下火，180度15分钟。
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