口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~

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有大颗果粒的蜜桃乌龙千层,喜欢千层的小朋友千万别错过哦。

奶油是特调的蜜桃乌龙口味奶油,装饰风格比较淡雅。

不做颓废党,不开心的时候吃块蛋糕先快乐五分钟吧~

需要注意的点:
1. 面糊做好就可以直接摊皮,不需要冷藏;
2. 平底锅(不粘锅)用八寸的。

用料  

饼皮部分
低筋面粉 200克
牛奶 600毫升
红丝绒液 1滴
黄油 40克
白砂糖 50克
鸡蛋 3个
抹面奶油部分
淡奶油 600克
白砂糖 20克
蜜桃乌龙酱 10克
水蜜桃 2个
装饰部分
胡椒木 1片
装饰饼干 适量
椰子片 适量

口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法  

  1. 1. 千层的做法还是很简单的,先把配方表里的牛奶、白砂糖、低筋面粉(提前过筛)、红丝绒液,和白砂糖混合。

    注:有结块没关系,是正常现象。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤1
  2. 2. 黄油隔热水融化成液体。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤2
  3. 3. 加进面糊里混匀。

    注:油会浮在表面,也是正常的。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤3
  4. 4. 液体全部过筛,过筛两遍最好。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤4
  5. 5. 可以直接摊皮,平底锅小火烧热,倒入适量液体。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤5
  6. 6. 千层的皮不要太厚,所以等液体铺满整个平底锅就可以了,多的可以倒出来。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤6
  7. 7. 等皮微微冒泡的时候就说明好了。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤7
  8. 8. 摊好的皮平铺在油纸上放凉。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤8
  9. 9. 这个配方大概能做16张皮,全部摊好正面朝上放凉。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤9
  10. 10. 奶油里加入白砂糖和蜜桃乌龙酱混匀。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤10
  11. 11. 打发至抹面状态即可。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤11
  12. 12. 水果切好,蜜桃乌龙当然用桃子哈。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤12
  13. 13. 按照一张皮,一层奶油叠加。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤13
  14. 14. 叠加到第6张皮的时候,这一层就可以铺满水果了。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤14
  15. 15. 我用了大概12长皮左右,全部抹好后放进冰箱冷藏30分钟定型。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤15
  16. 16. 用刀分成八等分。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤16
  17. 17. 有多余的白色奶油可以挤一圈围边。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤17
  18. 18. 还剩一点奶油,随便挤挤。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤18
  19. 19. 装饰我用了两种,另一边的是小熊饼干和蜜桃乌龙果冻

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤19
  20. 20. 还是不难的对吧。

    口味千层:粉粉的蜜桃乌龙~的做法 步骤20

小贴士

1. 面糊做好就可以直接摊皮,不需要冷藏;
2. 平底锅(不粘锅)用八寸的;
3. 期待看到大家的作品~
 

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该菜谱发布于 2023-02-12 10:42:48
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