肉切稍厚一点的片，白菜切大块，豆腐切2根手指粗的长条块，海带泡发好洗净，切大块。蒜拍一下，切葱花，香菜洗净切碎。
锅中放油，凉油放桂皮和大料，炸一会，放肉炒熟，然后放葱蒜，煸出香味，放白菜，翻炒1-2分钟，放酱油，翻炒一下，加水加到白菜的一半，然后放豆腐，海带，中火炖5分钟，放入蚝油，鸡汁，适量盐，再炖一下，加香菜，出锅。
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