鱿鱼切条备用。手艺好的打花刀。
葱姜蒜切末备用
鱿鱼焯水煮熟（放料酒去腥）。这一步也可以清蒸，蒸的时候放姜片料酒去腥。蒸好后放葱花。
锅里倒入花生油，炸蒜蓉，蒜蓉金黄，淋在葱花上。喜欢吃麻味的可以放花椒。
倒入蒸鱼豉油，大功告成！
上传你做的白灼（清蒸）鱿鱼 快手菜
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