家常红烧带鱼
2
人做过这道菜
冰凝aiqi
喜欢吃带鱼，从小吃到大，
用料
家常红烧带鱼的做法
-
带鱼洗净，去鳞，切段
-
两面均匀粘上面粉
-
沾好面粉备用
-
平底锅放油
-
带鱼两面煎至金黄色
-
带鱼两面煎至金黄色
-
放入姜丝炒香
-
烹入料酒，放入酱油、八角，少量水，老抽调一下颜色，如果淡了放少许盐，水和带鱼持平就行
-
水煮开2分钟，盖盖焖一下
-
再开盖煮至汤汁浓稠即可
-
摆盘
-
放葱丝装饰一下即可
小贴士
1.各种.红烧鱼的做法都差不多，大鱼就要多炖，鲤鱼、草鱼炖半小时左右，鲈鱼、黄花鱼炖20分钟左右
2.如果用不粘锅，可以直接煎，不用裹面粉
2.如果用不粘锅，可以直接煎，不用裹面粉
