青团皮

Name: 青团皮
Ingredients: 31克糯米粉; 7克澄粉; 1.5克猪油; 0.7克艾草粉; 0.8克糖; 1.6g水怡; 24克水; 0.1g小苏打

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用料

将水，糖，水怡，加少量粉（糯米粉、澄粉、艾草粉，小苏打混合粉）一起混合，并上锅煮熟（用不粘锅，过程需不停搅拌，直至透明熟透），倒入剩余生粉中揉成团，包制馅料即可
冷水上锅，水开后蒸10分钟，闷三分钟，青团表面刷油，包上保鲜膜即可

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该菜谱发布于 2023-02-12 15:56:20

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