༄「芹菜鲜肉馅儿」༄口口爆汁😍😍😍
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一颗糖572196
用料
| 芹菜 | 1把 |
| 猪肉 | 500克 |
| 大葱 | 1段 |
| 生姜 | 3片 |
| 开水 | 大半碗 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 十三香 | 半勺 |
| 白胡椒粉 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
༄「芹菜鲜肉馅儿」༄口口爆汁😍😍😍的做法
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葱花姜丝，加入开水，浸泡十分钟，做成葱姜水。
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猪肉洗净切块。
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搅成肉泥，加入盐，鸡精，蚝油，料酒，生抽，老抽，白糖，十三香，白胡椒粉。
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拌匀后打入鸡蛋。
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搅拌均匀后，分三次加入泡好的葱姜水，每加入一次都朝着一个方向搅拌至水份被完全吸收，再加入下一次。
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腌制十分钟入味。
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芹菜洗净切段。
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锅中加水大火烧开，加入芹菜焯水。
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捞出过冷水。
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挤掉多余水分，剁碎。
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加入肉泥中，加入食用油和香油。
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拌匀即可。
小贴士
无技巧无难度！
