生日面

做法

1. 面粉加盐搅拌均匀
2. 边和面边加凉水，搅拌成无干粉状面絮就停止加水，揉成面团，盖上保鲜膜醒着
3. 醒20分钟后揉成光滑面团，继续醒着，等待时间做其他的
4. 一根这个肠就可以了
5. 打开包装
6. 切成厚度均匀点的片，比一元硬币厚一点点吧
7. 就按照这个图，该流空的流空，该留下的流下。火腿肠很好切割（家里边的手擀面就可以切）
8. 煮了两个，就用一个，另一个是怕弄坏准备的！鸡蛋洗净，没过鸡蛋的冷水，冷水下锅，水开后转小火煮15分钟。然后捞出用凉水浸泡2分钟！扒皮，用家里的小刀，我用的吃牛排的刀，切三角就出来锯齿形了，破蛋日就弄好了，上边点缀用的黑芝麻
9. 面抹上干粉，慢慢擀成大点的面皮
10. 然后尽量切成一根，我是把断的地方拼接上了
11. 先煮面，水开大概煮了12分钟吧，不过也得看面的厚度，所以最好留出单独的一块尝尝熟了没！面条捞出先放入凉水中，盛出些面汤，剩下的面汤把青菜和香菇绰熟！面条汤按自己口味调制，摆上准备的这些东西就好了！