①生蚝洗净，沥干水，切成小块②3个鸡蛋打匀，加半勺料酒，3滴左右的酱油（鸡蛋里要看不出有加过酱油程度的颜色）半勺盐和少许糖加入蛋液量的三分之一的水（也就是 3蛋液:1水）③生蚝小块和葱花，倒入蛋液中搅拌均匀④大火热锅冷油，倒入调好的蛋液，待煎至凝固后翻面，用铲子切块翻炒至表面金黄⑤如果咸淡不够可加少许盐翻炒后，装盘出锅
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绯喵喵
