很嫩,不煎蛋的懒人豌豆尖鸡蛋汤

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鸡蛋被碰碎好几个,只好用来做豌豆尖蛋汤了。

用料  

豌豆尖 随意
鸡蛋 2-3个
生姜 2片
适量
花椒 5粒
猪油 适量
菜籽油 适量

很嫩,不煎蛋的懒人豌豆尖鸡蛋汤的做法  

  1. 豌豆尖洗干净,沥水。

    很嫩,不煎蛋的懒人豌豆尖鸡蛋汤的做法 步骤1
  2. 鸡蛋液,加入适量盐,搅拌好。

    很嫩,不煎蛋的懒人豌豆尖鸡蛋汤的做法 步骤2
  3. 锅里放猪油和菜籽油,生姜花椒爆香后,加水。

    很嫩,不煎蛋的懒人豌豆尖鸡蛋汤的做法 步骤3
  4. 水开后,加入鸡蛋液,边倒边搅拌。随后加入豌豆尖,盐。

    很嫩,不煎蛋的懒人豌豆尖鸡蛋汤的做法 步骤4
  5. 再次沸腾后装盆。

    很嫩,不煎蛋的懒人豌豆尖鸡蛋汤的做法 步骤5

小贴士

豌豆尖喜欢吃鲜一点的,可以直接把豌豆尖放盆里。把加了鸡蛋液的水直接倒进盆里,撒点盐就可以了。
 

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该菜谱发布于 2023-02-12 23:33:31
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