可可小麦饼干，甜蜜的味道

1 将斯佩尔特小麦面粉、全麦斯佩尔特小麦面粉、天然无糖可可粉、泡打粉、红糖、黄油和蛋放入主锅，以12-15秒/速度6混合或直至混合成团。

2 如果需要，利用刮刀棒将材料刮至主锅底，再以
6秒/速度6混合。

3 将混合后的面团放在一块撒了粉的工作台上，将面团整形成球状。将面团均匀分成两部分，将每个面团整形成圆盘，利用保鲜膜盖住两个面团，放入冰箱冷藏1小时定型。

4 预热烤箱至160℃。在2个烤盘（30×40cm）内铺
上烘培用纸，置于一旁备用。

5 利用擀面杖，将每个面团擀至4毫米厚。利用爱心饼干模具(约7厘米)，从面团中压制出爱心形状的小面团，将压制好的面团放在准备好的烤盘上。将剩余的面团整合在一起，轻轻地利用擀面杖擀至4毫米厚，利用爱心饼干模具(约7厘米)，从剩余的面团中压制出爱心形状的小面团，将压制好的面团放在准备好的烤盘上(共约40个饼干面团)。

6 利用一个更小的爱心饼干模具（3厘米），将一半的小饼干面团压制成更小的爱心形状(每个面团中心有一个更小的爱心形状)。

7 放入烤箱以160℃烘烤10分钟，直至饼干烤熟。此时，饼干仍然会有些软。将烤好的饼干取出放在冷却架上冷却。

8 饼干完全冷却后，在每块完整的饼干上涂抹/2茶匙的果酱，盖上一块中间有小爱心的饼干，即可享用。

营养价值
每1人份
热量
735.7 kJ /175.2 kcal
蛋白质
2.6g
碳水化合物
20.3g
脂肪
9g
饱和脂肪
5.6g
膳食纤维
2.5 g
钠
101 mg

小贴士
饼干面团可以在冰箱内冷藏保存1周或冷冻保存2个月。

如果您没有买到斯佩尔特面粉，也可以用普通面粉代替。全麦斯佩尔特面粉让饼干更具风味。

您可以使用您喜欢的可可粉代替天然无糖可可粉。您可以使用您喜欢的红糖、黑糖或椰子糖制作这款饼干。

快手饼干版本：如果您赶时间，您可以制作不含果酱版本的饼干。将每个面团整形成20厘米长的原木形状。将面团放入冰箱冷藏1小时定型，再将面团切出8毫米厚的圆形面团，放入烤箱以160℃烘烤10分钟(无需使用任何果酱)。