奶香面包

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用料  

高筋面粉 320克
低筋面粉 50克
鸡蛋 50克
牛奶 180克
黄油 45克
70克
酵母 5克

奶香面包的做法  

  1. 将牛奶和砂糖加热溶解,让其降到约40℃再将酵母倒进牛奶中搅拌溶解后放置10分钟,将黄油隔水融化后加上鸡蛋全部与面粉拌匀,和面30分钟。

    奶香面包的做法 步骤1
  2. 醒面60分钟,开机再和面10分钟

    奶香面包的做法 步骤2
  3. 用手搓几分钟排气至面团光滑,分12等份擀成中间厚周边薄包上喜欢的馅料,扫蛋液洒芝麻,在36℃环境中醒20分钟

    奶香面包的做法 步骤3
  4. 烤箱中层将温度调到上170℃下160℃烤20分钟

    奶香面包的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2023-02-13 09:10:15
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