枣花馒头
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人做过这道菜
蓝天的小厨房
又来嚯嚯面粉了，还有一些没用完的红枣，正好做些松软香甜的枣花馒头，好看又好吃😋
用料
枣花馒头的做法
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将中筋面粉、牛奶、酵母粉和赤藓糖醇倒入厨师机的桶中
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开低速搅拌均匀后开中速揉成光滑的面团，盖保鲜膜放到温暖的地方发酵
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发酵到两倍大后取出，将面团揉搓排气，切开后切面没有大气孔
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均分成12个小剂子
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取一个小剂子均分成两份，分别擀圆
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叠在一起，用筷子在中间戳一个圆孔
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将两边向中间对折，用筷子压出花形
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将另外两边也用筷子压出花形
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再将四个角向中间对折，用筷子压出花形
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用插子压出花纹
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用切刀向内推整理出花瓣
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中间放一颗红枣，全部做好后放到蒸锅中醒发15分钟，水开后蒸20分钟，焖5分钟后开盖取出
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枣花馒头就做好了，松软香甜，好看又好吃😋
小贴士
1. 赤藓糖醇可以用白砂糖代替
2. 面粉吸水性不同，视情况增加或减少液体量
2. 面粉吸水性不同，视情况增加或减少液体量
