海南清补凉

每次到三亚都要吃清补凉，市场卖10元，酒店里价格高一些。

除了椰浆以外所有的食材，我以前吃过很多次，现在的升级版内容越来越丰富。

煮好各种豆，熟的程度不同建议分开煮，不易熟的豆可以提前一晚泡，最好制成蜜豆。冬瓜薏、通心粉、芋圆等也需要提前做好，放在冰箱冷藏。我不太喜欢通心粉等合成的食材。

烧开水倒入西米，煮至四周透明中间只有一个白点关火，大约15分钟，焖煮10-15至西米完全透明。捞出过冷水，泡在冷水中备用。西米也是合成的，刚好想做芒果西米露，顺便买了一点。

椰子开个洞，倒出椰汁，劈开去椰肉。

我用的椰乳、龟苓膏

水果、椰肉和龟苓膏都切成小丁，西瓜要去掉籽，所有的固体饮料都放好。

加入椰乳或椰浆。

加入小冰块，喜欢甜的再加一点糖。

美美的夏日冷饮🍹，坐在阳台上享受吧。

同时做了两碗芒果西米露，都好吃😋。

三亚南山景区售卖的清补凉。

这次加了火龙果。

三亚某酒店的清补凉。

上图的细节。有银耳、白火龙果、西瓜等。