干豆角炒五花肉，香而不腻，全家都爱吃
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人做过这道菜
菠萝精呀
南方的朋友从老家带的菜里应该都会有一包干豆角吧，好久没吃过了，今天泡了一些，拿来烧五花肉真的是绝了，又是炫了两碗米饭的一天
用料
干豆角炒五花肉，香而不腻，全家都爱吃的做法
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食材准备
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干豆角温水泡发，滤干水份备用；
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油热下五花肉炒至微黄，肉推至一边，下蒜爆香，放少许料酒炒下，再放一勺酱油上色，放小米辣、干辣椒段、适量食盐炒香
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再倒入干豆角炒1分钟，再放食盐、蚝油、酱油炒1分钟，再放适量鸡精、蒜苗炒匀即可；
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PS：这道菜需要多放些油，干豆角要泡发到位，不然会很硬，我的干豆角是新晒的，都是嫩豆角，所以煮出来软硬合适，如果是用比较老的豆角晒的，就炒完再蒸一下就可以了~
