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炸酱面

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余好味的厨房  余好味
酱香浓郁，搭配爽口黄瓜丝，超好吃的～

⏰用时：40min
😋好吃：🌟🌟🌟🌟
🥣份量：2人份

用料  

后腿肉 200克
黄瓜 半根
胡萝卜 半根
香菇 3朵
鲜面条 1把

炸酱面的做法  

  1. 备菜：
    1、肉沫
    2、配菜：胡萝丝—需焯水、黄瓜丝
    3、配料：葱白、蒜末

  2. 调酱汁：生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、蚝油1勺、黄豆酱2勺、甜面酱2勺

  3. 【炒肉酱】
    猪油润锅，炒香葱白、蒜末，下肉沫炒变色，淋入酱汁小火炒3分钟
    加入小半碗水，小火煮5分钟
    淋入淀粉水，大火炒至粘稠

  4. 【焯水】
    水开下入面条，捞出过凉水更劲道
    胡萝丝丝焯水

  5. 码上配菜开吃okk

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该菜谱发布于 2023-02-13 19:31:43
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