简单美味的蒜蓉蒸排骨
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人做过这道菜
司糖不知夏
抖音卢大宇的做法，每次忘记加什么调料，跑去翻视频太麻烦了，就想着记录成菜谱，毕竟抖音会卸载，下厨房不可能😁
这道菜蒜香浓郁，就是吃多了油腻，下次做我要少放点油了。以前家里排骨只有红烧、糖醋、烧汤和油炸这几种方法，这是第一次尝试蒸排骨，觉得很新奇，对于我这种喜欢蒜香的人来说，真的爱上了这菜。
这道菜蒜香浓郁，就是吃多了油腻，下次做我要少放点油了。以前家里排骨只有红烧、糖醋、烧汤和油炸这几种方法，这是第一次尝试蒸排骨，觉得很新奇，对于我这种喜欢蒜香的人来说，真的爱上了这菜。
用料
简单美味的蒜蓉蒸排骨的做法
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大蒜切成末，可以切多一点
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起锅烧油，等锅冒烟后将油浇在蒜末上，激出蒜香味
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加入盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油(盐可以比平时稍微加多点，蒸的时候味道会变淡)
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将酱料浇在洗净的排骨上，搅拌均匀
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再加入一勺玉米淀粉，并拌匀
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把排骨铺上保鲜膜，放进冰箱腌一晚上(不盖上接下来几天冰箱里全是蒜味，原食谱是腌制30分钟，但我感觉不入味，还是腌久点吧)
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土豆（换成南瓜、芋头也不错）切成片，铺在盘子上，再将腌好的排骨铺上去
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上锅小火蒸30min，期间注意加水
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蒸好后洒上葱花就可以开吃啦！
小贴士
排骨先用面粉洗干净，多洗几遍
