土豆烧鸡
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Lories_柒
这样做出来的鸡肉不柴，易脱骨，挂住满满的酱汁，香辣可口（微辣）
用料
| 鸡 | 1/4只 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 姜 | 小鱼际那么大 |
| 小红辣椒 | 1.5根 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 料酒 | 半碗 |
| 盐 | 小半勺 |
| 生粉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 红油辣子 | 半勺 |
| 酱油 | 适量 |
| 冰糖 | 比骰子大一点 |
| 十三香 | 适量 |
| 土豆 | 一只 |
| 青椒 | 半截 |
土豆烧鸡的做法
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·鸡块洗净去血水，
·少许姜、小米辣、两瓣蒜切碎（搅碎），
·半碗料酒、一勺蚝油、小半勺盐、适量生粉
·抓匀（抓个一分钟）
·腌制20分钟
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·三瓣蒜、适量姜、小米辣拍扁即可，大🔥爆香
·加入腌好的鸡块，炒至发白
·加入一勺豆瓣酱，半勺红油辣子翻炒匀
·再加入酱油、十三香、一块冰糖炒匀
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·加水至基本没过鸡块
·加入青椒、土豆块，大火煮开后关盖，转中小火焖20分钟
·中途翻拌一下，以防土豆糊锅
·大火收汁即可
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