鱼香肉丝

将所有配菜洗干净，切成丝，胡萝卜丝

木耳用热水泡半小时，切成丝

彩椒切成丝

梅花肉切成丝，腌制30多分钟（用酱油、食用油、食用盐、姜丝、淀粉抓至均匀）

第一步：将所有的配菜清洗干净，切成丝，待备用，胡萝丝，木耳丝，肉丝（腌制30分钟），彩椒丝，蒜末，姜丝，香菜，小葱沫
第二步：起锅烧油，油热后加入肉丝炒熟，打出来放在盘子中。
第三步：起锅烧油，油热后加入胡萝丝、彩椒丝、木耳，可以同时下入，木耳生的都可以吃，彩椒胡萝卜成熟时间差不多，爆炒加入盐、酱油、豆瓣酱爆炒加入一点点水淀粉，倒入炒好的肉丝继续翻炒。

第四步：成品