高筋面粉 | 150克 |
全麦粉 | 40克 |
零卡糖 | 25克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋 | 3个(1个蛋黄刷表面,余下和面) |
黄油 | 15克 |
蔓越莓干/葡萄干 | 2小袋/1包 |
无糖豆沙馅 | 100-125克 |
白芝麻 | 适量 |
椰子油 | 刷锅胆用 |
150克高筋面粉+40克全麦粉+15克零卡糖+1克盐+2小袋蔓越莓干,混匀。
面包机桶打入2个鸡蛋+1个蛋清+15克黄油(留1个蛋黄刷表面)。
将混匀的面粉倒入面包桶,2克酵母放酵母盒,10档面包面团档。
面团一发可用电饭煲酸奶档40分钟。
一发后,将面团(较软粘)放进保鲜袋擀平,抹匀豆沙馅,卷起来,切为8段(或6段)。
电饭煲底部侧壁刷椰子油,面包卷四周刷椰子油,摆匀,酸奶档二发20分钟。
面包表面刷蛋黄液,撒芝麻。
快速饭档40-50分钟。