萝卜糕
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人做过这道菜
小厨房之小猪猪
家人想吃萝卜糕，安排
用料
萝卜糕的做法
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调浆，把粘米粉和生粉倒入一个盆里搅匀，用这样大的勺子放四勺半清水搅拌成无颗粒状态
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白萝卜一分为二，将四分之三擦丝，放少许盐抓匀。四分之一切小粒（不需放盐）
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把泡发好的香菇，虾米，炸腐竹切粒
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姜蒜剁粒
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把肥肉和瘦肉分开
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把白萝卜丝炒出水，炒软，倒入盆里挤出水，水用碗装起来
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把肥肉煎出油，再把瘦肉，姜蒜炒香，再放虾米，香菇，炸腐竹，适量盐和胡椒粉炒香。把萝卜丝倒入炒匀，再加入萝卜粒拌匀盛出
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把炒好的菜料倒入粉浆中搅匀
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用两个大盘，分别刷上油，倒入8中的粉浆料，冷水下锅，大火蒸30分钟
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放凉后再切块，可以蒸热吃，也可以煎至两面金黄
小贴士
盐和胡椒粉根据个人口味添加
