藻蓝蛋白酸奶

将上图所述工具容器、酸奶机中的特定容器加热消毒，并擦拭干净。

量取500毫升牛奶备用

量取白砂糖和藻蓝粉，混合在一起并搅拌

量取淡奶油和炼乳，备用

牛奶隔水加热

牛奶加热至40-60度时，在热水中取出，依次加入称好的藻蓝粉白砂糖、淡奶油炼乳，搅拌均匀后，再次放入锅中隔水加热。

加热至温度80-90度，保持加热10分钟，此步骤的目的是给牛奶杀菌。

加热完毕后，将牛奶取出，放凉至45-46度。（在液体降温期间，可以将酸奶机打开预热）

在液体降到45-46度时，加入菌种，搅拌三分钟，使其彻底溶解。（加入菌种的量是0.05克，如果电子秤没有那么精确，可以依照上图作参考，黄豆粒大小。）

搅拌均匀后，将液体倒入酸奶机特定容器，用勺子撇沫。此时温度在42-44度左右，放入酸奶机，发酵8小时。

发酵时间为8小时。

发酵好的酸奶。此时的酸奶有一些硬。放入冰箱冷藏4小时。

在冰箱拿出来之后，用搅拌棒适度搅拌，会变成粘稠且拉丝的状态。加入自己喜欢的水果和小料，就可以食用啦！