里脊夹饼

1.水（冬天温水，夏天冷水）里面放糖，酵母融化，倒入面粉和泡打粉。2.戴手套，手上抹点油揣面，揉成团就行，再拿起来摔几下。
3.硅胶刮刀沾点水，把锅边刮干净，盖上保鲜膜，常温发酵至两倍大。如果隔天早上吃，揉好面就可以放冰箱冷藏到早上。

腌鸡胸肉。鸡胸肉切片，放入所有调料搅拌均匀，水记得分次加入，不要一次加入。

做酱料。把所有酱料材料放料理机搅碎打匀。

炒酱料。锅里放油，打碎的酱料放进去煮开，煮一分钟左右，调一碗淀粉水，分次倒进去，直到喜欢的浓稠度，出锅。这个酱最好一周内吃完，因为它会发酵。

面团发两倍大。锅里放多一点油，油烧热后，戴手套，手套抹点油，揪一块面团团成团，在手里按扁再放入锅里稍微按扁整理一下。

注意翻面，铲子按压饼有弹性就是熟了。

煎饼锅里的余油可以用来煎鸡蛋，煎鸡胸肉，鸡胸肉翻面前正面也可以再喷点油。煎点火腿片，炒点豆皮，炒的豆皮的时候可以加点蒜蓉辣酱。

用剪刀或者刀子把饼剪开，里层刷上酱，放一片生菜，刷点酱，放煎蛋，再刷点酱，加火腿片，加豆皮，配菜之间按自己喜好刷酱就行。

组装馅饼

好看又好吃