无油香甜红糖黑芝麻面包

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这次做的是无油无纯奶的面包,感觉面活的软硬正好,但是感觉有点干,因为不是照搬人家的,所以有点差别,但是味道也不错,没翻车

用料  

河套面包粉 360g
鸡蛋 1个
180ml
红糖 60g
3g
酵母 4g
奶粉 20g
黑芝麻 看着来,是二次发酵以后和面是放了些

无油香甜红糖黑芝麻面包的做法  

  1. 无油香甜红糖黑芝麻面包的做法 步骤1
  2. 按照先液体后固体的顺序,水,鸡蛋,盐和糖对角线放,面粉,奶粉,面粉中间挖洞放酵母,模式15,和面40分钟

    无油香甜红糖黑芝麻面包的做法 步骤2
  3. 把面盆取出,套上塑料袋,放在温暖处,发酵两倍大。{千万别隔夜发,容易发酵过油},这是发酵完成的图片,然后把面桶重新放面包机,模式15,和一会面,点模式23发酵病烘烤,就可以追剧去了

    无油香甜红糖黑芝麻面包的做法 步骤3
  4. 无油香甜红糖黑芝麻面包的做法 步骤4
  5. 无油香甜红糖黑芝麻面包的做法 步骤5
  6. 这就是成品面包,看着有点干,可是味道不错,再我用的红糖,成色选的中等,选地方会好些,我借用那个博主,她是把所有原料丢进去,直接模式1欧包模式,成色低,重量1000g,你们也可以试试这个,我嫌'时间长就没用这个模式。

    无油香甜红糖黑芝麻面包的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2023-02-15 18:51:23
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