潮汕戈饭
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我行我上
用料
潮汕戈饭的做法
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芋头切粒，用水冲干净，洗掉淀粉
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芋头炸至金黄
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芋头放入电饭煲中，和大米一起煮熟。可以用泡香菇的水煮饭，会更香
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五花肉
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香菇
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蒜苗，芹菜或西芹
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虾
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虾切粒，五花肉切粒，香菇提前一晚泡好，攥干水分，依喜好切片或切粒，蒜苗切碎，芹菜切碎
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五花肉下锅中大火煸炒出油，可以适当倒出部分油。下入香菇，炒出香味。下入蒜苗，芹菜，再下虾，下少量鱼露带入咸味，胡椒粉适量调味，一茶匙鸡粉。炒香后即可。
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饭做好后，把炒好的材料加入电饭锅中焖10分钟
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换了个比较大的锅，搅拌均匀
