马拉糕,发糕

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广东红糖马拉糕,发糕,代表步步高升的意思

用料  

白糖 50克
耐高糖酵母 4克
木薯淀粉 180克
无铝泡打粉 3克
玉米油 30克
红糖 120克
中筋面粉 220克
380-400克

马拉糕,发糕的做法  

  1. 将所有混合过筛,发酵到两倍大,表面有密集气泡,除了泡打粉和玉米油

    马拉糕,发糕的做法 步骤1
  2. 第二部加入泡打粉和玉米油,搅拌均匀倒入模具,模具抹油醒发30分钟

  3. 水开上锅,中火蒸10分钟,大火25分钟,焖5分钟

 
该菜谱发布于 2023-02-16 10:14:04
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