起锅烧油,下豆瓣酱炒香,下葱花蒜末,翻炒几下后下肉沫、花椒面继续翻炒。
肉沫炒熟后倒热水,加生抽鸡精,一点点白糖,然后倒入豆腐,慢慢翻搅,中火炖十分钟,盐根据豆瓣酱多少适量添加。
最后放蒜苗末,一点点水淀粉收汁,出锅~
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