麻婆豆腐

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简单美味下饭,配得上我辛辛苦苦成功发出来的蒜苗。

用料  

豆腐 0.5-1块
郫县豆瓣酱 2勺
肉沫 适量
葱花蒜末 适量
生抽、白糖、鸡精、盐、花椒面、淀粉 适量
蒜苗 小把

麻婆豆腐的做法  

  1. 起锅烧油,下豆瓣酱炒香,下葱花蒜末,翻炒几下后下肉沫、花椒面继续翻炒。

    麻婆豆腐的做法 步骤1
  2. 肉沫炒熟后倒热水,加生抽鸡精,一点点白糖,然后倒入豆腐,慢慢翻搅,中火炖十分钟,盐根据豆瓣酱多少适量添加。

  3. 最后放蒜苗末,一点点水淀粉收汁,出锅~

小贴士

水不能加少了,炖豆腐过程注意不要干锅,可以加水。
 
该菜谱发布于 2023-02-16 14:33:16
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麻婆豆腐的答疑

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